![soup5 soup5](https://www.bwbeauty.com.hk/wp-content/uploads/2017/07/soup5-260x260.jpg)
2人份量 製作時間1小時
健康之道:
生魚營養豐富,含多種氨基酸,能養血補虛,補脾益氧,利水,虛不受補者亦可進食補身,但有傷口者則應避免進食,以免傷口癒合不美觀。
材料:
生魚骨 300克
豆腐 230克
薑 20克
菠菜 75克
蔥 2棵
花奶 2湯匙
做法:
- 生魚骨切成件,薑切片,蔥切成段,豆腐切成粒。
- 菠菜洗淨後備用。
- 在煲內注入少量油,爆炒生魚骨、薑片和蔥段,加入適量的廚酒和2公升水,大火煮至沸騰後,轉小火煮20分鐘,加入花奶,拌勻後加進豆腐和菠菜,調味後再次煮至沸騰便可盛於碗內。
新廚人Tips:
在煮湯時,加進花奶可以令食物更香滑。